Klar, parat, skumfidus!

Lav dine egne skumfiduser

Vi har samlet det hele for dig, så du, med dette kit, kan lave ca. 40-50 lækre skumfiduser med smag af fersken. Du skal blot selv tilsætte vand, almindeligt sukker og flormelis.
Se How-to-video
Deltag i konkurrencen

Før du går i gang

Før du går i gang er det vigtigt, at du finder alle ingredienser og udstyr frem, så du er klar. Nedenfor finder du også en udførlig step-by-step guide, som vi anbefaler at du læser igennem et par gange, så du er bedst klædt på til dine skumfiduser. Rigtig god fornøjelse!

95 g. sukker

75g. kogende vand
+ 20g. vand

1-2 spsk. flormelis

Lidt neutral madolie

Derudover skal du bruge følgende udstyr: Varmefast skål, skål til vandbad, 3L. røreskål, kasserolle, sukkertermometer, dejskraber, håndmikser og et stykke bagepapir.

Step 1

Pose 1 hældes i en lille (varmefast) skål og 40g. kogende vand tilsættes.

Udstyr: Varmefast skål, vægt. Ingredienser: Pose 1, 40g. kogende vand.

Step 2

Rør grundigt, så pulveret opløses og sæt herefter skålen i et vandbad.

Udstyr: Skål til vandbad.

Step 3

Pose 2 hældes i en 3L. skål og 35g. kogende vand tilsættes. Pisk med håndmikser til pulveret er helt opløst. Stil skålen til side.

Udstyr: 3L skål, vægt, håndmikser. Ingredienser: Pose 2, 35g. kogende vand.

Step 4

Pose 3, 100g. sukker og 20g. vand hældes i en kasserolle. Massen koges til den er 132°C. Sæt til side og køl ned til 100°C.

Udstyr: Kasserolle, dejskraber, sukkertermometer, vægt. Ingredienser: Pose 3, 100g. sukker og 20g. vand.

Step 5

Gør bagepapiret klar ved at smøre lidt neutral olie ud på hele papiret.

Udstyr: Bagepapir, et stykke køkkenrulle. Ingredienser: En smule neutral madolie.

Step 6

Når massen er kølet ned til 100°C tilsættes nu massen fra vandbadet (step 1+2). Rør grundigt sammen.

Udstyr: Dejskraber. Ingredienser: Massen fra vandbadet (step 1+2).

Step 7

Hæld nu flasken med smag og farve ned i massen og rør grundigt.

Udstyr: Dejskraber. Ingredienser: Kasserolle med masse i, flaske med smag og farve.

Step 8

Hæld nu kasserollens indhold ned i skålen fra step 3. Rør grundigt sammen. Pisk herefter med en håndmikser i ca. 6-8 minutter. Farven skal gerne skifte til en lys gul og massen skal blive sej og danne toppe.

Udstyr: Håndmikser, dejskraber. Ingredienser: Kasserollens indhold, masse fra step 3.

Step 9

Smør nu massen ud i en firkant på dit bagepapir i en højde på ca. 1 - 1,5 cm. Lad massen køle i minimum 15 minutter.

Udstyr: Smurt bagepapir, dejskraber. Ingredienser: Din skumfidus-masse fra skålen.

Step 10

Drys nu 1-2 spsk. flormelis ud over skumfiduserne. Vend massen om, så hele firkanten pudres med flormelis.

Ingredienser: 1-2 spsk. flormelis

Step 11

Klip skumfiduserne i firkanter på 3x3cm. Pynt nogle af dine skumfiduser med krymmel og sørg for at pudre alle sider på dine skumfiduser med flormelis.

 Udstyr: Saks. Ingredienser: Krymmel Mix, flormelis.

Step 12

Skumfiduserne kan holde sig i en lufttæt beholder i ca. 14 dage (hvis de da holder så længe). Velbekomme!

Konkurrence-tid!

Vild 1 års forbrug af krymmel!

Del et billede af dine hjemmelavede skumfiduser på Instagram, tag @sweetkitchendk og brug #SweetkitchenSkumfiduser – så er du automatisk med i konkurrencen.

Vi glæder os til at se jeres kreationer!